„New Work“ und die Generation Z sind sich inhaltlich nicht fremd. Vieles was in New Work beschrieben ist, kommt aus den Bedürfnissen der GenZ.
Das Konzept New Work wird zunehmend wichtiger im Gastgewerbe. Hinter dem Begriff verbirgt sich die Diagnose, dass Arbeitnehmer*innen mehr von ihrem Arbeitsleben erwarten. Angesichts des aktuellen Fachkräftemangels, wie in diversen Artikeln (z.B. Tagesspiegel, Handelsblatt) diskutiert, ist es entscheidend, dass Betriebe ihre Arbeitsweise überdenken, um langfristig attraktiv für Arbeitnehmer*innen zu bleiben.
1. Grundlagen verstehen: Was ist New Work?
Bevor ihr New Work in eurem Betrieb umsetzen könnt, müsst ihr verstehen, was dahinter steckt. Die digitale Transformation treibt diese Entwicklung voran und macht Kollaboration, agiles Arbeiten und Vernetzung zu zentralen Elementen. New Work bedeutet, dass sich die Arbeit an die Bedürfnisse der Menschen anpasst, nicht umgekehrt. Wichtige Bausteine sind:
- Transparenz und aktiver Informationsfluss: Offener Wissensaustausch auf Augenhöhe.
- Teilhabe und Eigenverantwortung: Implizite Wertschätzung durch Mitbestimmung.
- Ein echtes WIR-Gefühl: Nachhaltige, intrinsische Motivation durch gemeinsame Ziele.
- Individuelle Entwicklung und Balance: Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben.
- Moderne Arbeitsmethoden und -tools: Effizienz und Fokus auf das Wesentliche durch digitale Werkzeuge.
2. Dialog mit dem Team anstoßen
Nachdem ihr euch mit New Work vertraut gemacht habt, solltet ihr den Dialog mit eurem Team suchen. Eine Bestandsaufnahme der Teamstrukturen ist notwendig. Je nach Teamkultur kann dies durch Einzelgespräche, Workshops oder anonyme Befragungen geschehen. Es ist wichtig, dass dieser Prozess partizipativ gestaltet wird. Ergebnisse sollten transparent dokumentiert und verbindliche nächste Schritte abgeleitet werden.
3. Gemeinsam ein Leitbild entwickeln
Ein gemeinsames Leitbild schafft ein verbindendes WIR-Gefühl und sichert nachhaltige Motivation. Dieses Leitbild sollte aus den individuellen Werten und Motivationen des Teams abgeleitet werden. Dieser Prozess ist komplex und sollte idealerweise mit einem Coach durchgeführt werden. Ein gutes Leitbild stärkt die emotionale Verbundenheit und das Engagement der Mitarbeitenden.
4. Bedürfnisse des Teams im Blick behalten
Neben der Flexibilisierung und Wertschätzung ist die Weiter- und Fortbildung ein wichtiger Aspekt. Es ist wichtig, individuell auf die Mitarbeiter*innen einzugehen und ihnen Entwicklungsmöglichkeiten zu bieten. Dies stärkt die Bindung an das Unternehmen.
5. Digitalisierung nutzen
Der Einsatz digitaler Tools kann Transparenz schaffen und Effizienz steigern. Tools wie „gastromatic's“ automatisierte Dienstplanung oder die „MAX Toolbox“ von valido bieten Lösungen für eine fairere und effizientere Schichtplanung sowie für die strategische Teamentwicklung. Solche Werkzeuge sparen Zeit und schaffen Raum für zwischenmenschliche Interaktionen und die Arbeit am Gast.
Fazit: Der Weg zu New Work im Gastgewerbe
Die Umsetzung von New Work ist ein kontinuierlicher Prozess, der Engagement und Offenheit für Veränderungen erfordert. Ein starkes Fundament aus gemeinsamen Werten und Zielen ist unerlässlich. Durch Partizipation und kontinuierliche Anpassung an die Bedürfnisse der Mitarbeitenden können Betriebe langfristig erfolgreich und attraktiv bleiben. Die Transformation mag herausfordernd sein, doch sie verteilt die Last auf viele Schultern und aktiviert das gesamte Team.
Hier einige Tipps zur erfolgreichen Umsetzung in Ihrem Betrieb
Mitarbeiterführung
Wertschätzung und Freude sind für viele Arbeitnehmer*innen heute unverzichtbar. Oft scheitert es jedoch daran, diese Aspekte richtig zu kommunizieren, besonders auf der Teamleitungsebene. Um Anerkennung zu zeigen und den Austausch auf Augenhöhe zu fördern, gibt es einfache Methoden, die wenig Zeit beanspruchen.
Führt am Schichtende eine kurze Befragung durch:
Kreativität fördern
Der Servicebereich ist oft hektisch, und obwohl die Arbeit abwechslungsreich ist, fehlt vielen die Möglichkeit, sich kreativ auszuleben. Um dies zu ändern, könnt ihr über neue kulinarische Ideen oder die optische Präsentation der Speisen nachdenken. Auch der Austausch mit anderen gastronomischen Betrieben kann inspirierend sein, z. B. durch Messebesuche oder Gespräche mit Kollegen. Zusätzlich können kleine Projekte wie das Umgestalten des Lokals oder das Neudesign der Speisekarte den kreativen Spielraum erweitern.
Flexibel bleiben
Junge Generationen legen großen Wert auf Flexibilität im Job. Trotz wirtschaftlichem Druck und den Auswirkungen der Corona-Krise sollten Unternehmen über alternative Arbeitskonzepte nachdenken:
Weiterbildung unterstützen
Inspiration und Weiterbildung sind entscheidend für eine moderne Arbeitswelt. Es gibt zahlreiche Workshops, Messen und Seminare, die teilweise sogar staatlich gefördert werden. Auch Online-Schulungen oder Inhouse-Trainings bieten flexible Weiterbildungsmöglichkeiten. Diese fördern die Motivation und das Engagement der Mitarbeiter*innen, was sich positiv auf das Unternehmen auswirkt.
Balance und Teamgeist steigern
Eine gesunde Balance zwischen Arbeit und Freizeit ist der Schlüssel zu Zufriedenheit im Beruf. Dazu gehören Work-Life-Angebote wie Fitnessrabatte, kostenlose Getränke, Teambuilding oder Kinderbetreuung. Teambuilding kann intern durch Spiele oder extern durch Events wie Klettern oder Escape Rooms organisiert werden. Diese Aktivitäten stärken den Zusammenhalt und das Arbeitsklima, was sich positiv auf den Arbeitsalltag auswirkt.
New Work, New Life, New Ways
Veränderungen brauchen Zeit, aber schon kleine Schritte können Großes bewirken. New Work steht für neue Konzepte, die die Arbeitswelt nachhaltiger und zufriedener gestalten. Durch offene Kommunikation und Zusammenarbeit kann dieser Wandel gelingen. Schließlich sind die Mitarbeiter*innen das Herzstück jedes Unternehmens – also worauf wartet ihr noch?