Das Thema Lebensmittelverschwendung ist in der medialen und öffentlichen Diskussion ein Dauerbrenner. Auch in Gastronomie und Hotellerie gibt es Stellschrauben, mit denen sich Lebensmittelabfälle vermeiden lassen.
- Wie steht es in Ihrem Betrieb mit Lebensmittelabfällen?
- In welchen Bereichen der Prozesskette können Sie unnötige Abfälle vermeiden und damit bares Geld sparen?
Bei der Beantwortung dieser Fragen hilft Ihnen eine Checkliste, die im Rahmen der Initiative United Against Waste entstanden ist, zu deren Mitgliedern auch der DEHOGA Bundesverband gehört.
Die Checkliste finden Sie in Ihrem Downloadbereich…